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一包薯片有多少卡路里，哪種奶粉蛋白質(zhì)含量更高？現(xiàn)已不再是個隱秘。因為從本月1日起，《預(yù)包裝食物養(yǎng)分標簽公例》開端正式實施。不過記者發(fā)現(xiàn)，食物上新的養(yǎng)分標簽卻讓不少市民直呼看不懂。
標簽正在“更新?lián)Q代”
當前市售食物的養(yǎng)分成分標明情況如何呢？昨日上午，記者來到北京路大潤發(fā)超市看到，不少食物的外包裝上現(xiàn)已標明了養(yǎng)分成分表。有的食物外包裝上不只標明了這五種養(yǎng)分元素的含量，一起還標明了維生素、鈣等養(yǎng)分成分的含量。
據(jù)知道，作為強制性的《食物安全國家標準》，www.545002.cn《公例》規(guī)則，除個別被豁免外，預(yù)包裝食物公司有必要給食物貼上富含養(yǎng)分信息的標簽，能量、中心養(yǎng)分素、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物和鈉的含量是有必要標明的內(nèi)容，食物中使用了氫化植物油時，反式脂肪酸的含量也有必要標明。此外，《公例》還主張食物公司，如果在食物配料中用到能夠招致過敏的物質(zhì)，應(yīng)在外包裝上提示。
不過，仍是有食物包裝上沒有標明任何養(yǎng)分成分。記者在造訪的幾家超市知道到，因為食物的保質(zhì)期多為十幾個月，所以比來一段時間一些沒有標明養(yǎng)分成份的產(chǎn)物也是答應(yīng)出售的。
成分表讓人看不理解
在采訪中，一貫重視孩子安康的鄭女士對記者說，食物包裝上的養(yǎng)分成分表能告訴她孩子生長一天所需的養(yǎng)分的攝入量，是一件功德。市民李先生也覺得養(yǎng)分標簽很有含義，“我有點胖，今后就能夠多注重一下脂肪的含量或者是碳水化合物的含量，多的話能夠盡量防止這些食物”。
不過上述市民還坦言，養(yǎng)分成分表上的數(shù)字多讓他們多少有點看不理解。如在大潤發(fā)超市，記者就看到，一包蘭花豆的外包裝上標明著每100克中，富含能量2010KJ，NVR%為24%；蛋白質(zhì)20.5g，脂肪31.4g，NVR%為52% ；碳水化合物29.4g，NVR%為10%；鈉的含量是1158mg，NVR%為58%，著實讓人難明。
面臨一些市民對養(yǎng)分標簽的不解，市第一人民醫(yī)院兒科醫(yī)生潘嘉嚴指出，《預(yù)包裝食物養(yǎng)分標簽公例》實施后對公司有個束縛效果，公司不再簡略地給食物貼上“低脂”、“高鈣”、“低糖”等標簽，而是明理解白地用數(shù)字顯現(xiàn)食物中切當?shù)闹尽⑩}及糖的含量。他表明，食物中養(yǎng)分成分的成效是個漸漸遍及的進程，市民能夠聯(lián)系個人的身體安康狀況征詢養(yǎng)分教授，“比方獨特胖的人，能量過高的食物就不宜食用，而腎臟器官有疾病的，就要對蛋白質(zhì)有所挑選，標明碳水化合物、脂肪、蛋白、膳食纖維含量有多少，對效勞消費者安康飲食具有杰出指導(dǎo)含義”。