比來,去市道上去購(gòu)置些大米,看到大米種類越來越多,其包裝也綺麗起來,不由要問,要買的是大米,仍是包裝?那么這經(jīng)綺麗包裝下的大米營(yíng)養(yǎng)又怎樣呢?
中國(guó)糧食工作協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)白美清在“2012全國(guó)稻米商場(chǎng)形勢(shì)分析會(huì)”上指出,大米被過度的加工出產(chǎn),其營(yíng)養(yǎng)會(huì)許多丟掉,如今過度的包裝勢(shì)必會(huì)接連月餅包裝帶來的問題。他還指出,“如今不少大米企業(yè)盲目尋求高等級(jí)的精白度,多以雙拋光工藝出產(chǎn),稻米的許多營(yíng)養(yǎng)成分因此丟掉,還減少了出米率,增加了電耗,這種做法不可取。”白美清說,如今出現(xiàn)了許多中高檔大米,過度講究包裝。大米加工企業(yè)要多在產(chǎn)品安全、營(yíng)養(yǎng)上下工夫,而不是過度講究包裝,尋求表面上的豪華,否則將不利于工作的長(zhǎng)遠(yuǎn)展開!坝械陌b材料就可能對(duì)大米有污染!
他講道,在大米加工中,要特別注意慎用各種添加劑,嚴(yán)峻按照國(guó)家規(guī)定和有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)就事。如今防微杜漸,加強(qiáng)管理,才干不變成問題。
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